À Travers Champs | Saint-Aubin

En un ambiente relajado, mezclando objetos contemporáneos y antiguos, le ofrecemos una cocina franca, creativa e inspirada, basada en productos locales y de temporada. ¡Nuestro enfoque pretende ser ecorresponsable y reflexivo tanto en el vaso como en el plato!

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Carta

Croquette de crevettes grises, crème de céleri

Crème d’endives, mousse de bleu, éclats de noix

Lieu noir, beurre d’agrumes, palette de légumes

Ballotine de volaille à l’estragon, jus truffé et pomme paillasse

Verrine façon cheesecake aux fruits exotiques

Suggestion du jour

Velouté de chou fleur, embeurrée de chou vert, écume bisque de langoustine

Poireau sauce gribiche, croûtons au beurre et cerfeuil

Salade d'agneau, sauce aux herbes

Boeuf braisé, panais à la chataîgne, carottes au cumin

Carrelet meunière, tombée d'épinards, riz noir, écume iodée

Brochette de choux de Bruxelles laqués soja - cacahuètes - gingembre, fromage blanc ail et fines herbes

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Información general

Cocina

Cocina francesa moderna

Tipo de negocio

Bistronomia

Horario de apertura

Lunes

Cerrado

Mar - Mie

12:00 - 14:00

Jue - Sab

12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00

Domingo