À Travers Champs | Saint-Aubin

I afslappede omgivelser, der blander moderne og antikke genstande, tilbyder vi dig ærligt, kreativt, inspireret køkken, baseret på lokale og sæsonbestemte produkter. Vores tilgang er beregnet til at være miljøansvarlig og tankevækkende både i glasset og på tallerkenen!

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Menuer

Chou fleur rôti aux épices, sauce sésame et coriandre fraîche

Fenouil braisé, mousse de saint Marcellin, aneth

Filet de rouget sur fine tartelette de pomme de terre et olive verte, écume hollandaise

Aiguillettes de canard sautées, carotte et quinoa, jus caramélisé au poivre sichuan

Banana bread, crémeux agrumes, sauce chocolat

Trilogie de mini desserts

Oeuf mollet au chorizo fermier, crème de brocoli au basilic et ail doux

Gaspacho de betterave à la citronnelle, fraisson aux herbes et radis roses

Tartare de thon gingembre - cebette et amandes torréfiées (+3€)

Pintade fermière et lard fumé, risotto d'épeautre et champignons, écume épinard

Lieu jaune rôti au beurre de sarrasin, voile béarnaise, palette de légumes

Asperges blanches sauce mousseline, buisson d'herbes fraîches et granola

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Åbningstider

Mandag

Lukket

Tir - Ons

12:00 - 14:00

Tor - Lor

12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00

Søndag