Menus

Menu déjeuner Menu du soir & dimanche midi

Menu déjeuner

Menu unique proposé tous les midis, en dehors du dimanche midi et des jours fériés. Ce menu change toutes les semaines.

25,00 EUR

Croquette de crevettes grises, crème de céleri

Crème d’endives, mousse de bleu, éclats de noix

Lieu noir, beurre d’agrumes, palette de légumes

Ballotine de volaille à l’estragon, jus truffé et pomme paillasse

Verrine façon cheesecake aux fruits exotiques

Suggestion du jour

Prix nets TTC, service compris.

Menu du soir & dimanche midi

38,00 EUR

Velouté de chou fleur, embeurrée de chou vert, écume bisque de langoustine

Poireau sauce gribiche, croûtons au beurre et cerfeuil

Salade d'agneau, sauce aux herbes

Boeuf braisé, panais à la chataîgne, carottes au cumin

Carrelet meunière, tombée d'épinards, riz noir, écume iodée

Brochette de choux de Bruxelles laqués soja - cacahuètes - gingembre, fromage blanc ail et fines herbes

Mimolette de Bourthes, éclats de noisette, balsamique blanc, miel et roquette

Mi - cuit chocolat noir, sablé cacao - fleur de sel

Financier, pomme rôtie, caramel et amandes

Prix nets TTC, service compris.